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viernes, 6 de febrero de 2015

Las infusiones del mes: Enero

¡Buenas tardes de viernes!

Por fin, y con un poco de retraso, llegó la entrada de las infusiones del mes de enero. Sé que a muchas os gusta esta sección y os agradezco un montón que me lo hayáis hecho saber, porque siempre me ayudan y animan muchísimo todos vuestros comentarios y sugerencias. 


La primera de las infusiones de este mes es la que recibí en el último pedido a iHerb, y es la Dragon Pearl Jasmine de Harney & Sons. Es un té muy especial y si no conocéis la marca, os recomiendo cualquiera de sus infusiones porque tienen una calidad excepcional. Este lo elegí porque me pareció muy especial. Ya sólo la presentación es maravillosa, con la característica caja metálica de Harney & Sons, que refleja desde el primer momento el lujo de sus tés. En el interior vienen 20 bolsitas piramidales de tela. Dragon Pearl Jasmine es un té amarillo, llamado así por la coloración de las hojas y de la infusión en sí. Sus ingredientes son las hojas y los brotes de té blanco, junto a las flores de jazmín, enrollados a mano en forma de perlas por las mujeres de Fuan, en China. Tiene un aroma floral a jazmín absolutamente delicioso y que lo inunda todo. El color es muy clarito y con una ligera tonalidad amarillenta. De sabor es muy suave y delicado, por lo menos para ser un té con cafeína. En cuanto a sus propiedades, hay que destacar su gran cantidad de antioxidantes, que lo hace ideal contra el envejecimiento celular. Al ser un té amarillo, tiene propiedades digestivas, hipolipemiantes (ayuda a disminuir los niveles de LDL "colesterol malo"), diuréticas e hipotensoras. Me gusta tomarlo tanto frío como caliente y debe dejarse infusionar durante 4 minutos.


La siguiente es una de mis preferidas de las tres de este mes, y es la Harmonise de Pukka. Es una infusión ecológica formada por una mezcla de plantas, algunas de ellas típicas de la medicina ayurveda, que favorecen el equilibrio femenino. Su sabor es increíble, sobre todo si os gusta la vainilla. Y el aroma también es magnífico. Es una infusión que me encanta tomar cuando he tenido un día demasiado intenso y quiero relajarme. No sé si será el aroma, el sabor, las propiedades de la infusión o mi propia sugestión, pero cuando la tomo noto una sensación muy apacible. En cuanto a los ingredientes y propiedades, Harmonise contiene flor de manzanilla, raíz de Shatavari, flor de hibisco, raíz de regaliz, flor de rosa y vaina de vainilla. La manzanilla tiene importantes propiedades digestivas e hipolipemiantes y la raíz de Shatavari es una de las plantas medicinales más utilizadas en la medicina Ayurveda para la salud femenina, ya que es muy buen tónico nervioso, carminativo (disminuye los gases), protector estomacal, favorece la fertilidad y dicen que es afrodisíaco. Por otra parte, la flor de hibisco tiene propiedades emolientes, por lo que ayuda a proteger y reparar la piel. También fortalece el cabello y evita su caída, y es una planta con propiedades digestivas. Además está indicada en caso de afecciones respiratorias o para disminuir la fiebre.  En cuanto a la raíz de regaliz, tiene propiedades digestivas, antiinflamatorias, antiespasmódicas, protege la función hepática, es antibacteriana y antivírica, y tiene un ligero efecto estimulante. Por último la flor de rosa favorece la depuración del organismo, también tiene propiedades digestivas y activa el metabolismo. Como veis es una infusión completísima y además está deliciosa. Es preferible tomarla caliente aunque no descarto probarla fría. Debe dejarse infusionar durante 5 minutos.


La última de las infusiones de enero es una que tenía muchísimas ganas de probar desde hacía tiempo, es la Tisana Bio Drenante de Caudalíe. Caudalíe es una marca francesa de cosmética natural, basada en la vinoterapia, cuyos productos me encantan, así que quería probar sus infusiones ecológicas. Esta se presenta como un programa dietético que ayuda a drenar y por tanto es ideal para aquellas personas que padezcan retención de líquidos. Sin embargo, las propiedades de sus ingredientes y el uso que podemos hacer de esta infusión va mucho más allá. Esta tisana está compuesta de vid roja, grosella negra, arándanos, corteza de naranja dulce y canela. La vid roja es uno de los remedios tradicionalmente más empleados para favorecer la buena circulación sanguínea, ya que es venotónica y vasoprotectora. Además, tiene propiedades antidiarréicas y por supuesto drenantes. En cuanto a la grosella negra, es una magnífica fuente de vitamina C y contiene muchísimos antioxidantes, pero a esto hay que sumarle el hecho de que es un gran aliado para prevenir y tratar afecciones urinarias como la cistitis. Por otra parte, los arándanos, por sus propiedades bactericidas, también ejercen una acción protectora frente a afecciones urinarias y respiratorias. Además, es muy buen cardiotónico y muy recomendable para las personas que tengan problemas circulatorios como varices, hemorroides, etc. La corteza de naranja dulce, aunque pueda sorprenderos, tiene también muchas propiedades, ya que favorece las digestiones, es hipolipemiante (para disminuir el LDL "colesterol malo"), fortalece el sistema inmunitario y ayuda a combatir procesos infecciosos. Por último la canela en infusión ayuda a desintoxicar el organismo, también regula los niveles de colesterol, favorece las buenas digestiones y por sus numerosos antioxidantes evita los efectos de los radicales libres. Esta infusión puede tomarse caliente o fría y debe dejarse infusionar durante 5 minutos. En el envase indica que también podemos poner tres bolsitas en un litro y medio de agua e ir bebiendo a lo largo del día. Lo cierto es que esta infusión está demasiado deliciosa. Sabe ligeramente a canela, pero con un punto cítrico muy suave. Ya sé que todas las infusiones que os muestro me parecen muy buenas, pero lo cierto es que de las de este mes de enero, si tuviera que poner alguna en primer lugar, elegiría la Harmonise junto a esta de Caudalíe.


Deseo que os hayan gustado y que os animéis a probar alguna de ellas si todavía no lo habéis hecho. ¡Besos y os deseo muy buen fin de semana! 


miércoles, 31 de diciembre de 2014

Despidiendo el 2014 y las infusiones del mes de Diciembre

¡Hola a todos!

Esta es la última entrada del 2014 y, aunque se centrará en las infusiones del mes de diciembre, quería aprovechar para hacer un poco de balance. Este 2014 ha sido, para mí, un año peculiar y, aunque no ha sido un mal año, sí que ha habido algunos acontecimientos que hacen que lo vaya a recordar de un modo especial. Por desgracia hemos sufrido dos pérdidas importantes e inesperadas en la familia, una de ellas la de mi abuelita y otra la de mi tío. En estas fechas navideñas y sobre todo hoy que despedimos el año, todavía se hace un poco más intenso el sentimiento de ausencia. 
Pero este año también ha habido momentos muy felices, entre ellos el inicio del blog. Este espacio que comencé hace ya 7 meses me reporta una satisfacción inmensa, y aunque no le puedo dedicar tanto tiempo como me gustaría, es algo que hago con muchísima ilusión. Es muy gratificante leer cada uno de vuestros comentarios y el feedback tan positivo que acostumbra a producirse. Os estoy a todos muy agradecida. 

Y ahora sí, vayamos a las infusiones del mes de diciembre. 
El mes pasado inicié una nueva sección dedicada a los tés y las infusiones que he probado recientemente y que más me han gustado.
Este diciembre he llenado la despensa de infusiones, quizás porque el frío se ha intensificado y al tener días de vacaciones y estar más en casa es inevitable preparar mucho más té. 


El primero de todos ellos es el Restoring Echinacea & Raspberry de Twinings. Esta infusión me llamó la atención por su ingrediente principal, que es la equinácea, ya que ayuda a aumentar las defensas y es uno de los mejores antibióticos naturales. Además, contiene frambuesa, cáscara de naranja e hibisco, que le dan un sabor absolutamente delicioso. En esta época del año en la que los resfriados están a la orden del día, no está de más prevenir y aportarle al organismo un "extra". Por su composición no contiene cafeína, por lo que se puede tomar a cualquier hora del día. Se debe dejar infusionar durante dos o tres minutos.


La segunda infusión es la Organic Detox de Clipper. Como su propio nombre indica es una infusión depurativa gracias a su elevado contenido en ortiga. También está compuesta de extracto de aloe vera, hibisco y raíz de regaliz. Las infusiones que contienen ortiga son muy interesantes, ya que favorecen el buen funcionamiento del aparato digestivo y protegen el hígado. Por otra parte, si se emplean las hojas secas de ortiga, la infusión tendrá un ligero efecto laxante, pero si se emplea la raíz, el efecto será anti-diarreico. Esta infusión de Clipper, que tampoco contiene cafeína y puede tomarse a cualquier hora del día, me pareció fantástica para estos días en los que comemos mucho más de lo habitual y nuestro organismo, especialmente el estómago, puede resentirse. Eso sí, al contener raíz de regaliz, las personas con hipertensión, embarazadas y en período de lactancia es mejor que no la tomen. Se debe dejar infusionar de tres a cinco minutos.

Por último, y la que más me ha gustado de todas, el Organic White Tea with Raspberry de Clipper, es decir, té blanco a la frambuesa. De las tres infusiones que os presento esta es la más simple en cuanto a su composición, ya que sólo contiene té blanco y aroma natural de frambuesa. Sin embargo, por la calidad y el delicado sabor del té blanco, ha sido mi preferida del mes. El té blanco es muy especial, ya que se elabora con las hojas más tiernas, las yemas, que reciben el nombre de golden-tips. Este tipo de té, originario de China, también se conoce como el té de los emperadores, ya que solamente podía tomarlo el Emperador. Contiene tan poca cafeína que puede tomarse incluso a última hora de la tarde. Entre sus propiedades hay que destacar su elevadísimo contenido en antioxidantes, sobre todo en polifenoles. Es el té con más antioxidantes, por lo que ejerce un importante efecto protector frente a la oxidación celular. Se debe dejar infusionar de uno a dos minutos. 


Deseo que os gusten y que si os animáis a probar alguna de estas infusiones, me contéis qué os ha parecido.

¡Un fuerte abrazo a todos! ¡Os deseo una feliz Nochevieja y un 2015 lleno de alegrías!

miércoles, 19 de noviembre de 2014

Las infusiones del mes: Noviembre

¡Hola a todos!
Hoy inauguro una nueva sección en la que, cada mes, os mostraré algunas de las infusiones que más he tomado o aquellas que he adquirido recientemente. Siempre me han gustado muchísimo, tanto en verano como en invierno, pero desde que dejé de tomar café, mi interés y afición fue en aumento. Ahora que hace frío todavía apetecen más y por la gran variedad y cualidades, me parece una bebida adecuada para todo el mundo. Normalmente los tés e infusiones los compro en Planeta Té, una tienda especializada de mi ciudad donde venden infinidad de tipos, tanto a granel como en bolsita.


La primera de las tres infusiones que os presento es la Organic Blueberry & Elderberry de Clipper, es decir, infusión ecológica con arándanos y saúco. A parte de estos dos ingredientes, está compuesta por hibisco, rosa mosqueta, remolacha, cáscara de naranja, y raíz de ragaliz. Las bayas de saúco tienen propiedades estimulantes del sistema inmunitario, antibióticas, antiinflamatorias y son ligeramente diuréticas. Además, se emplean para ayudar a combatir enfermedades respiratorias como la bronquitis, el asma y los síntomas gripales.
Por otra parte, las infusiones que contienen arándanos son un gran aliado para aliviar la tos y las infecciones urinarias. Esta infusión se puede tomar caliente en invierno y fría en verano. Se presenta en bolsitas piramidales y hay que dejarla infusionar de dos a cinco minutos. En caso de padecer hipertensión, no se debe abusar de esta infusión por su contenido en raíz de ragaliz. 


La siguiente que os muestro es un té verde japonés tostado, también ecológico, de la marca Clearspring, que se llama Hojicha. Este té se cultiva en las colinas cercanas a Kyoto y es el tipo de té verde que consumen a diario en Japón. Como las hojas se dejan crecer más que las de otro tipo de té verde, su contenido en cafeína es mínimo, y puede tomarse a cualquier hora del día. Las hojas, además, están ahumadas, por lo que el sabor es intenso pero a la vez muy relajante. Me recuerda mucho al Kukicha (también llamado té de tres años), al menos en cuanto al sabor y al color, pues las hojas son muy diferentes (en el Kukicha no se emplean las hojas de té, sino las ramitas). Este té es más apetecible tomarlo caliente y se debe dejar infusionar dos minutos. 


La última de las infusiones de este mes es la Zen Again de Clipper. Todos sus ingredientes son ecológicos y entre ellos encontramos la Hierba Luisa, la ortiga, las hojas de eucalipto, el Escaramujo y las hojas de Ginkgo Biloba. Es una infusión relajante, gracias a la Hierba Luisa; depurativa, por contener ortiga; y con propiedades antitusivas y expectorantes por su contenido en hojas de eucalipto. Además, el escaramujo tiene propiedades antiinflamatorias y el Ginkgo Biloba es un tesoro de la naturaleza, ya que protege, estimula y potencia la actividad mental, entre algunas de sus múltiples cualidades. Esta infusión no contiene cafeína y la puede beber todo el mundo, excepto aquellas personas que estén tomando anticoagulantes. Se debe dejar infusionar de dos a cinco minutos.


¿Os gustan las infusiones? ¿Cuáles me sugerís que pruebe?

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